炒青西红柿怎么做好吃，炒青西红柿的家常做法

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享青西红柿有几种做法的宠物知识，其中也会对炒青西红柿怎么做好吃，炒青西红柿的家常做法(青西红柿怎样炒好吃)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

炒青西红柿怎么做好吃，炒青西红柿的家常做法

主料 青西红柿 300g 辅料 油 15g 盐 5g 生姜 适量 大葱 适量 辣椒 适量 步骤 1.青西红柿，严格的说是生长期长，成熟度浅的一种，这种西红柿外皮发青，手感发硬。这种西红柿含有少量的龙葵碱，生吃的话口感稍微带有一点酸涩。但不用担心这种西红柿经过高温烹炒后龙葵碱会消失，炒出来的西红柿酸甜清爽，很是可口。 2.西红柿洗净切掉西红柿蒂然后切成薄片。 3.辣椒切碎，大葱切小段，生姜切成薄片。 4.锅里倒进油，放葱段生姜辣椒大火炒香。 5.倒进切好的西红柿片，继续大火翻炒。 6.炒到西红柿片变软后调进盐，翻炒到出汤汁时即可。做这道菜一定要高温烹炒，龙葵碱只有在170摄氏度以上才会被破坏。这道菜成品口感清爽酸辣，特别下饭。

青西红柿怎么炒好吃

需要五个步骤。原料：青椒、青西红柿、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、十三香、酱油、蚝油、料酒。做法步骤：1、葱姜蒜干辣椒、青椒切丝、青西红柿切片。2、油热后放入葱姜蒜干辣椒炒香。放入青椒炒出辣味。3、放入青西红柿。依次放入盐、十三香、酱油、蚝油、料酒。4、大火翻炒。盖盖闷炒一分钟。5、放入味精。翻炒均匀即可出锅。美味漂亮，香辣可口，配着热馒头吃一绝。不喜欢太辣的可少放辣椒。

青番茄的做法大**常

　青西红柿的做法 　　炒青西红柿，是生活中常见的一道家常菜，好多家庭都会做，做法也都不一样，有的清炒，有的喜欢吃辣，还有的放青椒，每个人喜欢的口味不一样，所以做法就会不一样，今天做一道青西红柿炒木耳。 　　我今天做的这个青西红柿炒木耳，口感是辣味的，因为天气热，都没有胃口，所以，来点辣的调节调节口味。 　　准备材料：青西红柿2颗、木耳少量、红辣椒(我用小尖椒)盐、醋、蒜蓉等 　　制作方法： 　　1、青西红柿切片，木耳泡发，红辣椒切丁备用。 　　2、锅中加入底油烧热将红辣椒、青西红柿下锅煸炒，加入盐，花椒，耗油等。待七成熟时 　　放入木耳翻搅，最后加入蒜蓉，鸡精出锅。 　　这道菜酸辣爽口，营养丰富，搭配吃米饭特别下饭，而且木耳还有一定的溶栓功效，大家可以 　　试试哦。这道菜真的很家常，做起来也会很方便。 　　注意： 　　小贴士(青西红柿含有龙葵素，而龙葵素是有毒的物质，过量的食用青番茄之后，有的人就会 　　出现有恶心、头晕等现象，这就是由于龙葵素造成的，所以偶尔换换口味是可以的但是不能过

青西红柿怎么做好吃

　　西红柿炒甜玉米
　　1、西红柿切小丁、甜玉米一小碗（罐头装的话，沥干水分，冻的玉米的话，就解冻沥干水分）。

　　2、锅热油，放入西红柿，炒炒，炒到自己喜欢的程度，加盐，糖适量，倒入甜玉米，翻炒均匀，撒葱花，出锅。

　　蘑菇西红柿鸡蛋羹做法

　　材料：小蘑菇7、8个切4块（这个可随意）备用
　　西红柿三个（小的）切6瓣（这个可随意）备用
　　鸡蛋两个加点盐打散

　　做法：热锅放油，油热后把打好的蛋液倒入炒熟，盛出；西红柿放入锅中小炒一下，倒入蘑菇，在翻炒一小会儿，再把鸡蛋到进去一起翻一翻；接着倒入适量开水，放适量盐、鸡精，拌匀；用生粉勾芡，再煮3到5分钟，等蘑菇熟了就可以上盘

　　1、凉调茄子西红柿
　　做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。3）焖软的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，盐，醋，糖，酱油，香菜碎和几滴香油调匀。就可以吃了。

　　2、肉片西红柿烧茄子
　　菜谱制作： 原料： 瘦猪肉250克，西红柿250克，茄子1公斤。 配 料：植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、姜末各10克，水淀粉75克。 制 法： 1)将猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金**，捞出沥油。2）将 油放入锅内，热后下入葱姜蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄子，开后勾芡即成。特 点： 茄子软烂，味道香美。 制作关键：茄子切块后，放在太阳光下先晾晒1～2小时，这样炸时省油。炸茄子要用旺火热油炸，炸时要勤翻动，以免炸糊，但也不要未炸上色就捞出。

　　3、烧茄子西红柿

　　原料：
　　茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。
　　做法：
　　1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。
　　2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。
　　4。软炸番茄
　　原料】
　　西红柿250克，鸡蛋3个，豆油750克（实耗50克），精盐2克，右粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻面6克（焙好），黑胡椒粉5克，大葱15克，芝麻油16克
　　【制作过程】
　　1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用 2、再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微**时，用漏勺捞出，控油 3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微**时，用漏勺捞出，控油 5、食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可
　　6。 锅塌番茄

　　【原料】
　　西红柿500克，鸡蛋2个，面粉50在我，豆油100克，精盐2克，白糖10克，味精2克，芝麻油5克，大葱10克，生姜5克，料酒15克，鸡汤250毫升，芝麻（焙好）
　　【制作过程】
　　1、把西红柿洗净，用开水烫约2分钟后，去皮，切开，去蒂，去籽，然后切成2厘米厚的片，撒上少许精盐，腌渍入味 2、大葱、生姜去皮，洗净，切成碎末，待用 3、再把鸡蛋打入碗内，抽打起泡。将炒锅净后，烧热，放入豆油，待油烧至四五成热时，把西红柿两面蘸上面粉，再蘸匀鸡蛋液，逐片下入油锅中，将两面均煎成金** 4、炒锅中，取放入葱末、姜末、鸡汤、精盐、白糖盖上锅盖，用旺火将汤烧开，放入煎西红柿片，改小火煨塌片刻，加入料酒、味精，当汤汁收干时，淋入芝麻油，入盘，撒上焙好的芝麻，即可。

　　7。番茄黄焖鸡块
　　特点】 色泽红黄，甜酸咸辣，肥而不腻
　　【原料】
　　净鸡块250克，西红柿250克，花生油500克（实耗50克），辣酱油

如何腌制青西红柿

美食做法： 1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）； 2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在*凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤； 3、另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存；这样腌制的青西红柿鲜脆可口。 1.测量需要腌渍的青番茄重量。950毫升的罐子可以装大概0.5到0.7公斤的青番茄，根据番茄数量的多少添加醋，水和盐。 2.仔细洗青番茄。 3.将圣女果一切为二，番茄切成四瓣。 4.将炖锅置于炉子上。添加清水，醋和腌料。 5.用中火加热卤料至微沸。煮沸后将其从灶上移下来。 6.选择你喜欢的腌料。把选好的干腌料倒入罐底，以下几种腌料都很适合腌渍青番茄： （1）制作莳萝腌料，需要使用莳萝籽，干黑胡椒，月桂叶和蒜瓣。 （2）制作简易腌料，每罐番茄需要添加2克芥菜籽，2克芹菜籽，1.8克芫荽籽，1.15克黑干胡椒和0.8克多香果。 （3）制作辣味腌料需要将2.3克黑干胡椒，2.3克花椒，2克黑芥籽，0.9克芫荽籽，0.9克红辣椒面混合。 （4）制作咖喱腌料需要将2厘米的姜切碎，然后混合咖喱粉，47克红糖，0.5克茴香籽，0.4克多香果。 7.将小煮锅置于灶上。锅内的水要没过罐身，留2.5厘米左右的空间，通过沸水给罐子消毒10分钟。 8.将罐子放入沸水中。将罐子放入煮锅的沸水内加热10到15分钟，时间长短视锅内水深而定。 9.用夹子将罐子从沸水中取出。然后将罐子放在台子上静置几小时，**后再储藏。真空密封后，罐盖会膨起。将番茄放到黑暗凉爽的地方储藏一年。

如何腌制青西红柿

美食做法： 1、将红透的青西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层青西红柿一层盐，盖好存放7天（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）； 2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在*凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤； 3、另一种腌法是将青西红柿放20%浓度的盐水中腌存；这样腌制的青西红柿鲜脆可口。 1.测量需要腌渍的青番茄重量。950毫升的罐子可以装大概0.5到0.7公斤的青番茄，根据番茄数量的多少添加醋，水和盐。 2.仔细洗青番茄。 3.将圣女果一切为二，番茄切成四瓣。 4.将炖锅置于炉子上。添加清水，醋和腌料。 5.用中火加热卤料至微沸。煮沸后将其从灶上移下来。 6.选择你喜欢的腌料。把选好的干腌料倒入罐底，以下几种腌料都很适合腌渍青番茄： （1）制作莳萝腌料，需要使用莳萝籽，干黑胡椒，月桂叶和蒜瓣。 （2）制作简易腌料，每罐番茄需要添加2克芥菜籽，2克芹菜籽，1.8克芫荽籽，1.15克黑干胡椒和0.8克多香果。 （3）制作辣味腌料需要将2.3克黑干胡椒，2.3克花椒，2克黑芥籽，0.9克芫荽籽，0.9克红辣椒面混合。 （4）制作咖喱腌料需要将2厘米的姜切碎，然后混合咖喱粉，47克红糖，0.5克茴香籽，0.4克多香果。 7.将小煮锅置于灶上。锅内的水要没过罐身，留2.5厘米左右的空间，通过沸水给罐子消毒10分钟。 8.将罐子放入沸水中。将罐子放入煮锅的沸水内加热10到15分钟，时间长短视锅内水深而定。 9.用夹子将罐子从沸水中取出。然后将罐子放在台子上静置几小时，**后再储藏。真空密封后，罐盖会膨起。将番茄放到黑暗凉爽的地方储藏一年。

炒青西红柿怎么做好吃，炒青西红柿的家常做法

主料 青西红柿 300g 辅料 油 15g 盐 5g 生姜 适量 大葱 适量 辣椒 适量 步骤 1.青西红柿，严格的说是生长期长，成熟度浅的一种，这种西红柿外皮发青，手感发硬。这种西红柿含有少量的龙葵碱，生吃的话口感稍微带有一点酸涩。但不用担心这种西红柿经过高温烹炒后龙葵碱会消失，炒出来的西红柿酸甜清爽，很是可口。 2.西红柿洗净切掉西红柿蒂然后切成薄片。 3.辣椒切碎，大葱切小段，生姜切成薄片。 4.锅里倒进油，放葱段生姜辣椒大火炒香。 5.倒进切好的西红柿片，继续大火翻炒。 6.炒到西红柿片变软后调进盐，翻炒到出汤汁时即可。做这道菜一定要高温烹炒，龙葵碱只有在170摄氏度以上才会被破坏。这道菜成品口感清爽酸辣，特别下饭。